Nawet gdybyś miał odpowiednie zdjęcia, to w GIMP-ie nie zrobisz tak, aby to działało interaktywnie. Można jedynie zrobić zwykłą animację, gdzie jedno zdjęcie będzie stopniowo zachodzić na drugie, aczkolwiek format GIF nie jest specjalnie polecany dla fotek. Jak koniecznie chcesz w GIMP-ie, to już lepiej zrobić wg tego poradnika:
http://www.gimpuj.info/index.php/topic,57335.0.html - z tego co zrozumiałam, można też tworzyć animacje interaktywne, chociaż nie jestem pewna, czy za pośrednictwem GIMP-a jest to możliwe. Musiałbyś się wczytać i dopytać autora poradnika.