mam następujący problem - zapisuję sobie jakąś grafikę do schowka (bądź ctrl+C)
teraz tworząc nowa warstwę, mam domyślne rozmiary (tam 640x400, czy inne - jakie ustawie sobie w opcjach) a chciałbym mieć rozmiar taki, jaki ma zapisany w pamięci/schowku obraz (przyzwyczajenie z PS)

Jeśli chcesz aby na tej nowej warstwie znalazło się to co masz skopiowane do schowka, to nie trzeba tworzyć nowej warstwy. Wystarczy kliknąć Ctrl+V, pojawi Ci się "oderwane zaznaczenie" w okienku z warstwami, wtedy klikasz "nowa warstwa" i gotowe. Oderwane zaznaczenie przekształci się na nową warstwę.
Jeśli chcesz, aby w nowym obrazie znalazło się to co masz skopiowane do schowka, to po skopiowaniu klikasz Ctrl+Shift+V. Utworzy się wtedy nowy obraz z zawartością schowka.
Dodatkowo: przydatnym skrótem klawiszowym jest Ctrl+Shift+C - pozwala na kopiowanie wszystkiego co jest widoczne, niezależnie na której warstwie.