Trochę małe to zdjęcie... Musiałbyś sobie powielić warstwę ze zdjęciem i na kopii zastosować
Maskę wyostrzającą. Następnie powiększyć (zoom) ok. 200 - 300% i dokładnie obrysować wzdłuż konturów narzędziem do zaznaczania odręcznego
lub ścieżkami. Jeśli użyjesz tego pierwszego, to trzeba będzie zmienić powstałe zaznaczenie na ścieżkę (dla wygładzenia). Ścieżkę należy zmienić w zaznaczenie, odwrócić i wyczyścić na oryginalnej warstwie (tej niewyostrzonej) klikając DELETE.
Co do obrysowywania ścieżkami, to wygodniej będzie w Inkscape. W GIMP-ie te ścieżki są nieco toporne.
Zastanawiam się tylko, co będzie z cieniem rzucanym przez sanki. Może lepszym pomysłem byłoby rozjaśnienie tego tła przy pomocy krzywych kolorów, zamiast wycinania?