Nie do końca wiem, o co konkretnie chodzi. Musiałabym widzieć te obrazki przed desaturacją, bo każdy jest w innym stylu. Także nie wiem czy faktycznie chodzi o desaturację czy o jakiś inny efekt. Ten drugi obrazek wydaje się po prostu narysowany w takim stylu + dodano niebieską winietę.
W każdym razie zawsze można zdesaturować za pomocą opcji:
Kolory -> Desaturacja, a następnie pobawić się krzywymi:
Kolory -> Krzywe, ew.
Kolory -> Poziomy. Inny sposób, to ustawić jakiś ciekawy, np. metaliczny gradient w odcieniach szarości i zastosować
Kolory -> Odwzorowania -> Odwzorowanie gradientu. Różne ciekawe efekty znajdziesz w G'MIC (zakładki:
Colors i
Film Emulation).
Warto zerknąć:
http://gmic.eu/film_emulation/