Tu jest masa różnych efektów, niektóre z nich są już opisane na forum, jak np.:
poświata wokół napisuwypukły napis z cieniemwszystko na temat posługiwania się warstwami - zdecydowanie będzie Ci to potrzebne do tworzenia tego typu grafik
prosta ramka - tutaj dla uzyskania efektu jak na Twoim pierwszym przykładzie wystarczy zmienić tryb warstwy z czarną ramką na
Pokrywanie, a tę białą pominąć
napis wypełniony teksturąhttp://www.gimpuj.info/index.php/topic,61050.0.html - warto również zapoznać się z tym tutorialem, masz tam opisane m.in. tworzenie obwódki wokół napisu oraz pokazane, jak zablokować przezroczystość warstwy tekstowej, co pozwoli wypełnić napis dowolnym deseniem, gradientem albo pomazać go pędzlami.
Tak więc na początek polecam przerobić sobie powyższe.
Wątpię aby chciało się komuś pisać taki długaśny tutorial, aby zawierał wszystkie te elementy. Jeśli natomiast rozłożysz taki obrazek na poszczególne części i zapytasz o każdą z osobna (za wyjątkiem tych, do których podałam już tutoriale) w dziale
Pomocna Dłoń -> GIMP, to postaram się pomóc. Gdybyś się zdecydował, to pamiętaj o prawidłowym zatytułowaniu wątku:
http://www.gimpuj.info/index.php/topic,62496.0.html (pkt.3), no i oczywiście przećwicz sobie najpierw podlinkowane tutoriale.