Tło usuwasz tak, jak napisałam wcześniej, czyli zmieniasz czarny kolor w przezroczystość. Tylko, że jak widzę ten Twój obrazek jest kiepskiej jakości i po odwróceniu kolorów, zamiast jednolicie czarnego, masz to tło trochę łaciate. Spróbuj może zwiększyć nieco kontrast albo użyj opcji Kolory -> Progowanie lub Krzywe, starając się doprowadzić do tego, by czarne obszary miały jednolity kolor. Jeśli w ten sposób nie otrzymasz zadowalających rezultatów, to niestety, będziesz musiał wyciąć herb z tła przy pomocy ścieżek albo zaznaczenia odręcznego
lub znaleźć taki sam w lepszej jakości. Obrazek musisz oczywiście zapisać w formacie PNG, bo JPG nie obsługuje przezroczystości. Aby widzieć przezroczyste tło musisz otworzyć obrazek w programie obsługującym przezroczystość i na innym tle, niż białe. Paint, z tego co wiem nie obsługuje przezroczystości.